多年后，在恩尼斯·鲍的实验室里，香奈儿绝对闻到了适合她的香水。她宣称：“这是一瓶前所未有的香水，一瓶充满女人味的女性香水。” 5号香水是一次香水的革命，它将天然的原料与合成原料完美融和。要感谢天才的恩尼斯，是他发现了乙醛具有稳定并突出其他成分的作用，包括茉莉，这是香奈儿 5号香水的核心成分，以及依兰依兰、橙花、五月玫瑰、檀香和波本香根草。传统的香水强调模仿单一的花香调，而恩尼斯根据香奈儿要他设计一款符合她现代设计师身份的香水，以及她所描述的“抽象花束”的要求，成功地制造出一瓶史无前例的香水。香奈儿同时还赋予了恩尼斯的杰作另外一种褒奖，即完美理解了她对魔力的渴望。在香奈儿从恩尼斯的实验室中选中了 5号香水之后的某天晚上，她又取了一小瓶样品，并把它带去了戛纳最热门的餐厅。她一边与恩尼斯以及其他几位朋友吃饭，一边悄悄地把香水喷洒在经过他们身边的女人身上。“必须牵着她们的鼻子走。”她后来对德雷说道。她在杜维埃、比亚利兹和巴黎的店里都喷洒了 5号香水，在产品正式上市之前提供小样品，这些都充分地显示了她的商业企图心。但她却故作神秘地暗示她那些最好的顾客，让她们以为自己是最先知道秘密的人。

在30年代中期，当香奈儿与贝蒂娜·巴拉德成为朋友的时候（巴拉德当时还只是为巴黎的《Vogue》杂志工作的一位初出茅庐的美国记者），她与贝蒂娜描述的 5号香水的神话中，没有提及恩尼斯·鲍，尽管他自 1924年起一直担任香奈儿香水的技术总监。巴拉德写道：“在 20年代，她跑去法国南部去试图治愈卡柏男孩的意外死亡带给她的伤痛。正是在那儿，她创造了香奈儿 5号。”

“在格拉斯，一个香精制造商任凭她随意混合各种味道以打发时间。在第五次试验的时候，她抓起了装有她调配出的香氛的普通瓶子，亲手在上面标上了 5号，并且随即宣布说：‘我要销售这款香水。’她真的这样做了，而且是面向全世界。这瓶香水也开启了服装设计师用销售香水的利润来做‘保险’的先河；他们用自己的品牌来为香水命名，服装每季都要更换，但香水不用。”

其实，香奈儿不是第一个出售香水的服装设计师（她的老对手保罗·普瓦雷在十年前就推出了以他女儿命名的罗茜娜香水），可是香奈儿是第一个宣扬自己设计出香水的设计师。她的描述充满了传奇色彩：她说如果别人采花送给她，她能闻出帮她采过花的手；仅凭一根松枝，她就可以分辨出贡比涅森林的独特气息，即使她与艾提安·巴勒松在那里策马驰骋早已是多年前的往事。即便在最优雅的沙龙里，她仍能嗅到不洁的气味，这会令她非常不快。她与保罗·莫杭回忆起她第一次去米西亚那布满金属亮片和手工玻璃制品的公寓时的情景：“楼下有不洁的气味，不是那种附在表面可以被掸掉或者通过打蜡抛光祛除的味道 ……”

对于香奈儿的第一瓶香水，米西亚却有个完全不同的版本：她认为即使她没有完全扮演缪斯的角色，她至少充当了整个事件的催化剂。在她的回忆录里有一段未发表的章节，说：“可可一直具有一种天分，她能从别人提供给她的最微不足道的建议中提炼出精华并把它无限放大，她可以点石成金！我可以举个简直就是奇迹的例子。”