一般结账的时候，很少有人会去核对账单，这就给了一些不良饭店可乘之机，借此故意多收、多算，消费者发现时就以算错为由推脱责任。特别是对一些酒足饭饱、醉意很浓的顾客，饭店往往会多计酒水。酒瓶已被服务员收走，多收的无法对证，只能吃哑巴亏。所以，消费者点菜时一定要看清菜单以及所点每道菜的单价，结账时务必仔细核对菜价、酒水数量。

3.单位概念模糊

平时杜鑫是很少和妻子下馆子的，因为两人都是工薪族，要在这个城市买一套房，不得不精打细算。这天杜鑫升了职，这样的喜事当然值得庆贺，于是破例和妻子去了火锅店，准备好好撮一顿。翻开菜谱，点了几个菜之后，杜鑫问鱼是怎么卖的，服务员指着菜单，见上面标着“18元”的字样，杜鑫问道：“是18元一斤吗？”服务员回答：“是!”杜鑫觉得还不贵，好不容易和妻子出来吃一次，就要吃点儿好的，于是说：“那好吧，给我们来一斤。”菜上齐了，杜鑫和妻子大快朵颐了一番，吃完结账，问题却出来了，原本18元的鱼变成了180元。杜鑫让店家解释是怎么回事，店家说我们的价格是按每两计算的。杜鑫问当时怎么不说清楚，店家说一切以菜单为准。杜鑫气极，本来想好好吃一顿饭，结果却给自己添堵。

有关专家指出，利用单位换算和群众习惯的消费心理设陷阱、套顾客、玩“斤两”把戏，是一些不法经营者常用的手法。除此之外，有些饭店以小盘为单位标价，服务员却故意推荐大盘或中盘，等消费者结账时才发现需付的钱远远超出了预算。

4.隐性收费

老唐是个老教师，他的很多学生在社会上的成就都还不错，这天是老唐的67岁生日，几个学生一起来看望他。老唐非常高兴地带着学生送的茅台酒一起去酒店就餐，这顿饭大家都吃得很高兴，但结账时老唐却惹了一肚子气。原来，酒店提供的盖碗茶每碗收费3元，每人面前的餐巾包收费2元，每人一套餐具收费2元，等菜的时候上来的花生、瓜子，每碟均是2元。连自己带的一瓶茅台酒都被收取了20元的开瓶费，而这些收费项目并没有事先告诉老唐。

时下，许多酒店、餐馆的服务都是全方位的，如提供热毛巾、餐巾纸、瓜子等，而这些令消费者舒心的服务却并不都是免费的，往往是享受服务在先，而收费在后，所以，事先一定要问清楚，再选择是否消费。