食谱&食物摄取常识

马铃薯三明治

主要材料：水煮马铃薯、水煮蛋、小黄瓜少许、洋葱少许、低卡千岛酱、砂糖少许、胡椒粉、裸麦面包、生菜、切片火腿

①水煮马铃薯、水煮蛋、小黄瓜、洋葱均切块，用低卡千岛酱和砂糖、胡椒粉调味，做成沙拉。

②将两片裸麦面包用煎锅烤过，其中一片放生菜和切片火腿。

③接着再将沙拉均匀覆上后，将另一片面包覆盖上即可。

马铃薯汤

主要材料：马铃薯3个、洋葱1个、奶油1大匙、水2杯、鸡汤块/浓汤宝1.5个、牛奶3杯、奶油少许、培根少许

①锅底涂少许奶油后，放入洋葱和马铃薯翻炒。

②并放入鸡汤块/浓汤宝一起熬煮。

③锅里的水滚开时，利用搅拌器或汤匙翻搅，确保鸡汤块/浓汤宝彻底溶解。

④加入牛奶和奶油，并用小火煮至微滚。

⑤加入去除油分并切成小块的培根。

凉拌苋菜

主要材料：苋菜1包、调味酱1大匙、芝麻、盐、蒜泥、麻油（或紫苏油）

①沸水将苋菜焯一下。

②苋菜、调味酱、蒜泥、芝麻、盐以及麻油加在一起拌匀即可。

马铃薯片

主要材料：马铃薯、欧芹粉、盐少许

①马铃薯表面的水分完全去除后，洒上盐，放入烤箱里烤，直至变黄。

②完全烤好后，洒上欧芹粉即可。

炒香菇

主要材料：香菇、洋葱、大葱、蒜泥、蚝油、麻油、芝麻、胡椒粉

①将香菇底部摘除后，切成薄片。

②在煎锅里涂少许橄榄油后，放入蒜泥和香菇翻炒。

③加入2～3匙热水继续炒，之后再加入洋葱和蚝油调味。

主要食材的营养分析

苋菜：性寒，具有清热去火，明目、排毒的作用。另外，还可补充人体所需的钾。

香菇：富含蛋白质、维生素、纤维质、铁、钙、钾，不仅具有抗癌的功效，还可预防成人病。

绿海菜：其含有的甲硫氨酸可减弱尼古丁的毒性；富含铁，适宜更年期女性食用。

起司：富含钙质，对美肤、解酒毒、心血管疾病有很好的效果。

葡萄汁：有助于有益胆固醇HDL的生成，也可以帮助消除肌肉疲劳。