食谱&食物摄取知识

紫苏酱洋葱沙拉

主要材料：猪颈肉（或霜降牛肉）100g、昆布少许、洋葱1个、生菜、甜椒、甜菜各适当量、紫苏酱（美乃滋少许、紫苏粉、蜂蜜各3大匙、柠檬汁2大匙、牛奶1/2杯、盐少许）

①在锅里放入适当量的水和昆布一起煮。

②猪肉切成薄片，放进昆布水里氽烫。

③将蔬菜切成方便入口的适中大小后，调制紫苏酱，和蔬菜一起拌匀。

④将拌好的蔬菜摆盘放在小碟子里，并将氽烫过的猪肉摆在蔬菜上一起食用即可。

腌洋葱

主要材料：洋葱2个、甜菜少许、辣椒4个、水3杯、砂糖、醋各1/3杯、酱油、胡椒籽各1大匙、盐少许

①洋葱和辣椒切成适中大小，甜菜则切成薄片。

②在锅里倒入水，并且加入砂糖、醋、酱油、胡椒籽一起煮。

③加入少许的盐调味。

④将准备好的蔬菜放入煮滚的水里，并且放置一天入味。

洋葱汁

主要材料：洋葱5个、甘草、水

①洋葱剖成四瓣放入锅里和水一起煮，洋葱和水的比例是1︰1。

②为了使味道柔和一点，可以加入甘草提味。

③将煮好的洋葱水装到瓶子里，并入在冰箱保存。

洋葱汤

主要材料：洋葱1个、鸡肉汤700ml、红酒少许、奶油1大匙、盐、胡椒粉、起司100g、吐司2片

①在平底锅里涂上奶油，并将吐司切成小块状丢进去烤。

②将奶油和洋葱丢进锅里稍微炒过后，再将鸡肉汤倒进去煮。

③加入些许红酒一起煮。

④将烤过的小吐司块和起司放到大小适中的低碗盘里，并倒进煮好的汤，接着放进烤箱以180℃的温度烤10分钟。

洋葱金枪鱼盖饭

主要材料：去油金枪鱼1尾、洋葱1个、糙米饭2/3碗、秀珍菇、甜椒各少许、胡椒粉、酱油、寡糖（或蜂蜜）各1小匙、芝麻、麻油各少许

①将洋葱、甜椒和秀珍菇切成长条状后，先将洋葱放进平底锅里翻炒。

②接着将甜椒和秀珍菇加入一起炒，中途加入胡椒粉、酱油、寡糖和麻油，并继续炒。

③等蔬菜都熟了以后，加入金枪鱼再稍微炒一下。D将步骤3的炒料淋到饭上，再洒上一些芝麻即可。

主要食材的营养分析

花生：富含维生素C和烟酸，高蛋白高脂肪的不饱和脂肪酸食物。可防止老化、有益于大脑发达，还可使胆固醇指数下降。

紫苏：《东医宝鉴》里对紫苏的效能极尽称赞，可以预防感冒、便秘，也有抗癌效果，生产后吃紫苏也有益于身体的恢复。

明太鱼：富含蛋白质、维生素B2、磷、甲硫胺酸（蛋胺酸）以及必需胺基酸。可以预防感冒，也是能够让肝脏健康的低卡路里食物。

虾：蛋白质和钙质含量高，胆固醇比鸡蛋低。对增强体力和预防贫血有益，也可以预防骨质疏松症。

芹菜：传递出清新气息的自然味道，芹菜对于高血压尤其有效，祛痰效果也相当好，而且钙质和维生素C的含量也高。

体能训练师推荐

最适合洋葱减肥法的运动

TEDDY 朴桂焕 体能训练师

洋葱减肥法最大的关键在于分解脂肪和解毒作用。在了解洋葱减肥法的同时，我们将学习有助于脂肪分解并可以去除脂肪团的原地提踢、Bench Dips等两种运动。原地提踢运动不只可以增加骨盆的运动范围，还是站在原地就可以轻松进行的有氧型运动，在做这个动作时只要联想到踢毽子的动作就可以了。而Bench Dips是善加利用椅子进行的运动，对于减去容易堆积在手臂的脂肪团相当有效，而且也可以同时运动到胸、肩膀和腰部等部位。之后可以搭配有氧运动进行，建议踩30分钟的脚踏车。