粗细搭配，最营养的吃法

现代的女性都吃得细、吃得精，但这并不意味着就吃得健康。粗细搭配，才是最有营养的吃法。细粮是指水稻、小麦等加工后的粮食；粗粮主要指包括高粱、玉米、紫米、小米、燕麦、荞麦、黄豆、青豆、赤豆、绿豆等没有经过精细加工的粮食。其中，薏米、玉米和小米对改善皮肤粗糙具有显著的作用。

薏米，健肤美容

薏米，含有丰富的亚油酸和维生素，容易被人体消化吸收，可以减轻胃肠负担，增强体质。常食还可以保持人体皮肤光泽细腻，具有健肤美容的功效。常见的吃法有以下几种：

薏米莲子百合粥

材料：薏米50克，莲子50克，干百合50克，大米100克，蜂蜜适量。

做法：将薏米洗净泡发一晚，莲子洗净，干百合洗净泡发，大米洗净浸泡，把薏米和大米放入锅中，加入适量的水，水开后加入莲子和百合，大火烧开，转小火煮30分钟，稍微冷却一下，加入蜂蜜调味即可。

功效：健脾祛湿、润肺止泻、健肤美容。

薏米白果汤

材料：薏米60克，白果仁12枚，冰糖适量。

做法：将薏米先浸泡一段时间，白果洗净去壳，把薏米和白果一起放入锅中，加水煮透，再加冰糖调味即可。

功效：健脾、利湿、清热、抗癌、美容。

玉米，预防冠心病

玉米，含有丰富的纤维素，可以加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。还含有大量的镁，可以加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，具有减肥的功效。玉米既可以直接作为零食吃，也可以做爆米花、玉米烙、菜肴及熬粥。

玉米炖排骨

材料：玉米200克，猪排骨500克，大葱10克，姜10克，盐5克，味精3克。

做法：将玉米洗掉切成比较小的段，排骨洗净切段，用开水焯下，大葱、姜切成丝状，把玉米、排骨、大葱、姜一起放进锅中，倒入足量的水，用大火烧开，转文火炖30分钟，放入盐、味精调味即可。

功效：多吃玉米炖排骨不仅益气养血、通乳，还有丰胸的效果。

玉米燕麦粥

材料：玉米渣40克，大米150克，燕麦片适量。

做法：把玉米渣洗干净，提前浸泡一个晚上，第二天倒掉水，再洗干净，把玉米渣和洗干净的大米放在锅中，加入适量的水，大火烧开后转中火熬煮30分钟，把燕麦片用水冲开，倒进锅中，再次煮沸即可。

功效：燕麦含有丰富的膳食纤维，降低胆固醇，维护心脏心脑血管的健康；玉米中的纤维素含量很高，能刺激胃肠蠕动，可防治便秘、肠炎、肠癌等。此粥清香味浓、营养丰富，具有诸多保健功效。

小米，滋补养颜

小米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量最高，具有很大的营养价值。小米还具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的作用，是女性再好不过的滋补养颜品。最常见的做法是熬小米粥，还可以跟不同的粗粮搭配，做成各种风味的粥，有良好的营养和药用功效。还可以把小米磨成粉，做成糕点。

南瓜小米粥

材料：南瓜150克，小米100克，糯米100克。

做法：南瓜洗净去皮，切成小丁，把小米和糯米淘洗干净后，用水浸泡1个小时，然后把小米、糯米和南瓜一起倒入锅中，加入5倍的水，大火烧开，转小火煮15分钟即可。

功效：南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者食用，胃口不好，体内有热毒的人也可以多喝南瓜小米粥。

花生绿豆小米粥

材料：花生米40克，绿豆40克，小米50克，糯米40克。

做法：花生米需要提前8小时泡发，把绿豆、小米、糯米一起淘洗干净，与泡发好的花生米一起放入电饭锅中，加入大约800ml的水，煮30分钟即可。

功效：花生绿豆小米粥可以补气血、健脑，养颜美容。

薏米、玉米、小米这三种粗粮是美容的佳品，相信每个姐妹儿都爱护自己的面容，都希望自己有好的皮肤，那么，就赶紧加入粗粮饮食的行列吧。

美容小课堂

想要拥有细腻的肌肤，不仅要注意自己身体的健康，还要尽量减少外界对皮肤的刺激，应该根据季节的变化，适时采取防护措施。除了上面介绍的三种粗粮外，还要多吃含有维生素E、维生素A、维生素B2的食物，因为维生素E能够破坏自由基的化学活性，防止脂褐素沉着于皮肤，抑制皮肤衰老。维生素E含量较多的食物有卷心菜、葵花子、菜籽油等。维生素A可以让皮肤光滑细润，防止皮肤衰老。维生素A含量较多的食物有动物肝脏、牛奶、奶油、鱼肝油、禽蛋及橙红色的水果和蔬菜。维生素B2可以滋润皮肤，减少皮肤色素沉着。维生素B2含量较多的食物有蛋、奶、肝、肾、心等。