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崭新的刀！

长七寸，高五寸，半弧形刃口，脊宽三分。这是扬州厨刀中最大最沉的一种。

这种刀通常是用来剁排骨的。

现在它正握在王癞子的手里，阴沉的刀光映着他那张难看的笑脸。

王癞子笑得这么开心，是因为今天他的生意着实不错，从清晨开张到现在，不到两个小时，他已经卖出了四五十斤排骨，他手中的刀一直没有停过。

“癞子，换新刀了？”

王癞子抬头看清来人，脸上立刻挤出了谄媚的笑：“哟，飞哥，你来啦？”

被称作“飞哥”的人看起来比王癞子还要小几岁，最多也就三十岁左右。他中等个子，消瘦的脸庞，长发随意，下颌上没有剃尽的胡须隐隐透着一种沧桑。

“把你的新刀借我看看。”飞哥眯着眼睛，笑容中带着些戏谑的意味。

王癞子有些迷惑地看了看自己的刀，下意识地递了过去。

飞哥接过刀，在手中掂了掂，轻声赞道：“好刀。”

“嘿嘿，”王癞子得意地笑了，“这是我在……”

突然，飞哥扬手，挥刀，落刀——那把厚重的厨刀直奔王癞子放在案板上的左手而去。

没等王癞子反应过来，那刀已经“笃”的一声，穿过他的手，剁进了案板。

刀身犹在微微颤动。

王癞子面色惨白，没说完的话也被吓得咽了回去。

飞哥却仍是一副笑嘻嘻的慵懒表情，他若无其事地从刀刃边拾起一块刚刚被切下的排骨，丢进了台秤上的托盘，然后伸手一抹，从盘底取下一块磁铁来。

“两斤二两，算两斤。”飞哥拍拍手，看着台秤。

王癞子此时才回过神来，他颤抖着抬起左手，手竟完好无损——刚才那一刀只是嵌入了他的指缝。

“飞哥，你怎么和我开这样的玩笑？可吓死我了……”王癞子擦擦额上的汗水，心有余悸地嘟囔道。

飞哥嘻嘻一笑：“做买卖不公平，你就不怕有一天真的切了自己的手？”

王癞子躲避着飞哥的目光：“是……是……都说你的眼睛比秤砣还贼，我今天算见识了……”他一边说着，一边想把剁在案板上的厨刀拔出来。可任凭他使劲，那厨刀却纹丝不动，仔细一看，刀刃已没入案板半寸有余。

围观众人一阵哄笑。王癞子面红耳赤，挤眉弄眼地看着飞哥：“帮帮忙……你这个力道，我拔不出来……”

飞哥正要上前，另外一只手却抢先握在了刀把上，只见这只手轻轻一抬，厨刀便乖乖地脱离了案板。

拔刀的是一个二十多岁的年轻男子，他英俊儒雅，风度翩翩，一身整洁华贵的西装。

年轻人把厨刀还给王癞子，眼睛却看着飞哥赞道：“‘一笑天’酒楼的菜头都有这样的功力，淮扬第一名楼果然名不虚传！”

“哦？”飞哥摸着自己下巴上的胡子茬儿，“你认识我？”

年轻人面带微笑：“你叫沈飞。在‘一笑天’酒楼做了近十年的菜头，混迹于扬州各大菜市场，被菜贩子们称为飞哥。闲暇，在酒楼附近的巷口摆摊炸臭豆腐，鲜香独特，远近闻名。”

不等飞哥答话，他已笑着转了身：“我们很快会再见的！”

“飞哥，这是谁啊？听口音不是本地人。”王癞子好奇地问。

沈飞看着远去的背影，怔怔地摇了摇头。