孕妇喜酸是常事，切记不能多吃酸

菜品：腌酸萝卜酸菜鱼西红柿肉片汤

可可今天呕吐的次数减少了，可还是觉得腰酸背痛、头晕，整个人都没精神，不过我细心地发现，可可看见小侄女手里拿着一根腌过的酸甜萝卜，用力地咽了一口唾沫，我知道可可想吃酸萝卜了。怀孕后胎盘会分泌一种叫作绒毛膜促性腺激素(HCG)的物质，这种物质有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸显著减少，消化酶活性降低，并会影响胃肠的消化吸收功能，使孕妇产生恶心、呕吐、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味的食物能刺激胃液的分泌，提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，增加食欲，有利于食物的消化吸收，因此多数孕妇喜欢吃酸味的食物，以缓解由于HCG分泌所带来的消化能力减弱的情况。

所以我马上泡制了腌酸萝卜给可可吃。

腌酸萝卜

准备的食材：红萝卜1个（约200g），白萝卜1个（约200g），米醋35ml，小米椒1个，蒜1粒，白糖120g。

将红萝卜和白萝卜洗净、去皮、切成块状，将小米椒切碎，蒜切成蒜末，加入米醋、白糖等辅料，盖上碗盖腌4h便可。

酸萝卜中含有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用；并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用，还能醒胃，增进食欲，但酸味过重，不宜长期大量食用。

酸菜鱼

准备的食材：鲤鱼1条，陈年泡青酸菜250g，鸡蛋清1个，混合油40g，汤3碗，精盐、味精、胡椒面、料酒适量，泡辣椒末适量，花椒10粒，姜片3g，蒜瓣7g。

1.将鲤鱼去鳞、去鳃，剖腹、去内脏洗净，用刀把鱼头劈开，切骨成块。泡青酸菜洗后切段。

2.将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。

3.将鱼肉斜刀切成长短8cm的鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。

4.将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1~2min。待鱼片煮熟，加入味精，倒入汤盆中即成。

这道菜吃起来十分过瘾爽口，不过准妈妈要控制食入量，毕竟腌制菜对身体吸收营养没有显著的帮助，但适当吃点腌菜类却可以增加食欲、调节胃口。若嗜食成癖，长期食用，就对身体健康不利了，准妈妈可以多吃一些杨梅、菠萝等水果来开胃。

西红柿肉片汤

准备的食材：西红柿200g，肉200g，豆腐50g，葱末5g，鸡蛋1个，香油、盐少许。

1.用开水将西红柿表皮烫除，切块。

2.用腌料腌肉片几分钟。

3.水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入，待肉片浮起，将蛋液缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油。

此汤色泽鲜艳，汤汁浓厚，香甜可口。每人每天食用50~100g鲜西红柿，即可满足人体对多种维生素的需求，这是一种老少皆宜的蔬菜！食用方面也没什么禁忌，生熟食皆可。如果生吃，一定要去皮，因为西红柿的表皮直接接触到农药，生吃不经过高温的话，会把表皮上残留的农药吃下肚子。