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可可怀孕71天星期一

月嫂阿莱手记 作者:张小西


脚肿不要慌,休息得当就恢复

菜品:甜脆黄瓜冬瓜蛤蜊汤蒜香开片大虾

昨天可可有老公阿涛陪伴,心情大好,饭量也比前几天多了一半,但脚有点发肿,可可的鞋子全部都塞不进去了。可可担心脚肿是不是有什么问题,我对可可说,90%以上的女性在怀孕期间脚踝和腿部都会出现水肿现象,只要没有什么其他的不良症状,慢慢的水肿就会消退。我让可可侧躺下来,在她的小腿处垫一个小枕头,每天保持这样的姿势休息半小时,过一段时间就会没事的。

甜脆黄瓜

准备的食材:黄瓜500g,香菜200g,熟花生米20g,青、红椒各20g,油5g,白醋15g,白糖5g,精盐2g,蒜瓣10g,鸡精2g。

1.将黄瓜洗净去蒂后,切成薄片,放些盐稍稍腌制10min;将青、红椒去籽切成细粒;香菜切成段。

2.将油放入锅中烧至四成热,放入黄瓜片快速翻炒几下,再加入蒜瓣、白醋、白糖、香菜、花生米、青红椒粒、鸡精后翻炒出锅。

黄瓜营养价值高,富含维生素C,有清热、止呕,解渴、利水、消肿的功效。

冬瓜蛤蜊汤

准备的食材:蛤蜊250g,冬瓜100g,火腿50g,葱、姜、料酒、香菜适量。

1.将冬瓜切厚片,火腿切末,一半的姜切丝,一半姜切片,葱切段,备用;将葱段、姜片、料酒倒入锅中,接足量水。

2.点火,葱姜水沸腾后,倒入蛤蜊;将蛤蜊煮烫一下,开口后即捞出蛤蜊和葱、姜。

3.在煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15min;然后倒入冬瓜,将冬瓜煮到软软的。

4.最后把蛤蜊肉倒入,再煮2~3min即可。关火后立刻撒入香菜段。

冬瓜是非常好的可消肿的食物,蛤蜊被日本出版的怀孕书籍推荐为极具营养价值的孕妇食物,理由是蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素,可以减轻准妈妈的腿抽筋、贫血头晕等孕期不良反应,而且也可以为宝宝提供优质的营养。

蒜香开片大虾

准备的食材:大对虾500g,蒜蓉5g、生姜5g、葱白5g、绍酒3ml、精盐、味精、植物油各适量。

1.将大对虾洗净,剪去腿、须,从背部剖开去沙线、头连,加生姜、葱白、绍酒、精盐、味精腌渍1h。

2.锅置火上,下油烧热,投入蒜蓉煸香,倒入腌虾充分搅拌后摆入盘中,上笼蒸10min取出,浇上热油即成。

对虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、烟酸和多种矿物质,尤其富含钙、磷等营养素,适宜作为孕早期妇女的食品。但对虾性温量,吃多易上火。如果不想用虾做主食,可以在早上吃面条或煮粥的时候,下几颗虾,再加几棵青菜,既增加了营养,又不容易上火。


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