苹果能调和脾胃功能，既开胃、提升消化功能、促进营养吸收，又能降血脂、帮助身体排除毒素。

苹果还能养心，既安神，又补脑，有提高记忆力的作用。

苹果是使人快乐的水果。房间里常放一盘苹果，能使人心情愉快，缓解抑郁的情绪。有心事睡不着的时候，闻闻苹果的味道，能使人放松心情，尽快入睡。

苹果皮吃不吃？这个问题讨论了几十年。其实，苹果皮是可以入药的。为了避免农药和保鲜剂残留，要把苹果放在加面粉的清水里好好地泡洗10分钟，然后清洗干净再连皮吃。苹果皮是健齿的，可以防止牙垢生成。它还有双向调节作用，生吃能预防便秘，而蒸熟了吃能调理腹泻。

止孕吐的妙方——苹果皮炒米茶

原 料

大米1000克、新鲜苹果。

制作方法

大米放入无油的炒锅，用小火翻炒到焦黄。

每天取大约30克，加一个新鲜苹果的果皮，用沸水冲泡，焖10分钟后饮用。

苹果要用加过面粉的清水泡洗10分钟再削皮。

特别功效

防止妊娠呕吐，怀孕女性常喝可以缓解孕期反应。

保健功效

消食、健脾胃。

缓解酒后肠胃不适——苹果醒酒茶

原 料

新鲜苹果1个。

制作方法

苹果用加过面粉的清水泡洗10分钟。

连皮带核切成小丁，放入随身杯。

用沸水冲泡，焖10分钟后饮用。

特别功效

醒酒，缓解酒后恶心不适、食欲减退。

保健功效

生津止渴、消除腹胀。

美容功效

滋养皮肤。

排毒清肠——芦荟苹果饮

原 料

新鲜芦荟叶500克、苹果250克、鲜柠檬500克、麦芽糖100克、冰糖100克。

制作方法

为容器消毒：取一个干净的玻璃瓶，放入锅中加清水煮开5分钟，捞出来，晾干水分备用。

采摘新鲜的芦荟叶，洗干净，在两个侧边各切1刀，去掉尖刺。放入开水中泡10分钟。再用刀横着削下外层的绿皮，留下里面的透明果肉切丁。

苹果去皮切成小丁，与芦荟一起加清水放入榨汁机打成果汁。

把柠檬榨汁备用。

把苹果和芦荟果汁放锅中煮开，转小火慢熬。加入麦芽糖和冰糖，用勺子搅拌，大约熬20分钟，放入柠檬汁搅匀。再熬几分钟，熬成黏稠的酱状，关火，让其自然冷却。

装入煮过的玻璃瓶密封，放冰箱冷藏。

每次取两大勺，放入随身杯中，加纯净水稀释饮用。

特别功效

排毒、清肠胃，对肠胃发热、经常便秘的年轻人有帮助。

保健功效

清肝火、清胃热、润喉，防止说话过多导致的声音嘶哑。

美容功效

使肤色通透，防止长斑、长痘。

新鲜芦荟叶在一些超市有售。家里自己种植食用品种的芦荟是最方便的，芦荟很容易养活，又耐干旱，几乎不用打理，两三个星期浇一次水就可以了。

枣

大枣是食物中的甘草，它能调和药性，解药毒。因此煲药膳的时候，往往会配几颗大枣。它就像一个和事佬，起到一个协调作用，避免药性伤脾胃。

大家都知道大枣是补血的，其实它还能给我们的身体补水，可以生津润肺。口渴又怕凉的人，吃大枣很合适。大枣也是补气的，气虚经常出汗的人常吃有好处。

俗话说：一日吃三枣，终生不显老。好多人因此大把地吃大枣，特别是害怕贫血的女性。这样不但血没补好，身体倒吃胖了，有的还吃出了口腔溃疡。为什么？因为大枣是生湿热的。凡是体内湿热重的人，比如有痰多、肥胖、湿疹、胃火重、口臭、便秘这些现象的人，越吃问题会越严重。

一日吃三枣，我们要注意这个“三”字很关键。正常人一般一天吃3～6个是比较合适的，再多就不行了。另外，一定要注意搭配。