我们的大肠约有150厘米，是清除我们体内垃圾的功臣。有干净的大肠是我们健康的最大保证，所以我们可把大肠比喻为一个废物处理厂。

大肠里的粪便，是那些没有消化的食物、纤维、水分以及数亿的细菌。因为粪便极容易滋养细菌、病菌，所以，让粪便停留在大肠里的时间越短越好。有吃肉习惯的人，排便不会像素食者那般顺畅，但运动可以刺激大肠的蠕动，帮助排便。

大肠的蠕动次数应该和我们所吃的餐数一致。例如我们一天吃两餐，大肠的蠕动次数就应该是两次。所以，每个人最少一天应该排便一次。

粪便的颜色应该是淡褐色，形状也应该是一致的，且柔软适度、能轻易地排出而没有痛苦。你可以在排便完，看看它的颜色、形状，以检视你目前的健康状况。

全麦食品、蔬果类、富含碳水化合物的食物，能帮助大肠增加蠕动次数。我们的大肠是需要运动的，所以纤维非常重要，而水果能让粪便较为柔软。尤其是李子，它具有通便的效果。另外，在餐前或餐后半个小时喝大量的水，也有助于消化及排便。