5．不可错过的正宗巴西烤肉

去了巴西，不吃烤肉是说不过去的。这天中午，据说我们将被安排一餐正宗的巴西烤肉，此举获得了肉食爱好者的一致拥护。尽管我对于烤肉兴趣不高，在北京也吃过N次巴西烤肉，甚至可以说北京的巴西烤肉已多如牛毛，但毕竟此番来到了“原产地”，必须应该尝尝正宗的巴西烤肉。

在里约著名的伊帕内玛海滩旁边，有一家名为“Carreto”的烤肉店，这就是我们享用午餐的地方，也是我们唯一一次较正式地吃巴西烤肉。“Carreto”是西班牙文，不知道怎么读。

“Carreto”环境尚好，只是略显拥挤。和国内同等水准的餐馆比，国外的用餐空间总是显得有些逼仄，而国内的稍微上一点儿档次的餐厅，都要比国外的宽敞得多。这是为什么呢？是我们的老板眼光高、格局大，还是他们太“小气”了？总之，普遍的小、挤、旧，是我对南美餐厅的整体印象。后来又去过不少当地的餐厅，没有几个能超过中国餐厅的宽敞和豪华。是我们大手大脚？还是人家更会过日子？抑或是中国人忽然暴富，总是想在各种地方显摆？挣钱容易花钱也“豪迈”？可能每个人会有自己的答案吧。

巴西烤肉店是一水儿的帅哥服务生。可能因为切烤肉是个力气活儿吧？看这一大块牛腱子，切下一片很需要些手劲呢！

进了“Carreto”，我们25人分了两个长案，除了烤肉，其他的食品都是自助。说实话，烤肉味道还是真不错，可能是心理作用，感觉比国内吃的烤肉更纯正。各种冷热菜品也相当丰富，这一点比北京的巴西烤肉要好很多。最有意思的是，我们还到后厨去看望了负责烤肉的厨师：一位巨胖的巴西青年。

负责在后厨烤肉的巴西“80后”烤肉大师。又高又胖，却很温和，貌似很愿意和我们合影。

这青年虽然体重超标，是个不折不扣的大块头——我目测他已经超过200斤了，然而却非常和善，笑起来甚至有些腼腆。也不知是谁发现了他，也可能是他那圆圆的脸、大大的肚子，实在是太突出，太有特点了，于是几个活跃的女生纷纷跑去和他合影，而他也笑容可掬，来者不拒。可能看我们是外国人，还建议我们拿着烤肉棒和切肉刀摆摆姿势，好几个人都尝试着握着烫烫的铁棒照相，我也混了一张。几位巴西大厨还热心地在一边指导，这只手高一点儿，那只手低一点儿，好让我看上去更“专业”一些。一高兴，还和“跑堂的”巴西小帅哥合了几张影，同样也被高度“配合”。回来看照片，居然很不错。热情好客的巴西人！

顺便说一句，在这个烤肉店，我终于喝到了巴西的特色饮品“瓜拉纳”——一罐莓子味儿的加气饮料，口感让我想起了在俄罗斯喝的格瓦斯。至于味道呢？我是比较喜欢的，有一些水果的甜香，还有一点点刺激的感觉。但有的人觉得一般，评判说“不如喝茶”。我这个人，就是“喜点”比较低，特别容易满足，所以我把那一小瓶淡黄色、散发着水果香气的瓜拉纳全部消灭了。

这天的饭后，按照日程有两项安排：参观宝石店和去面包山看日落。本来是要去参观伊帕内玛海滩的，但项女士温婉地说，看日落时车子会经过海滩，她在车上介绍，我们在车上浏览就可以了，省下时间去看巴西著名的宝石公司，参观宝石制造过程，如果看着好，还可以购买中意的宝石。估计后一项才是重点。但是没关系，似乎我们团里有一种暗暗涌动的购买力，所以大家对这个调整也都投了赞同票。

瓜拉纳其实是一种产自亚马孙盆地的蔓生植物，被印第安人认为有长生不老的神秘力量。现在它是巴西的象征之一，是巴西的“国饮”。