正文
乌鱼蛋
作家榜经典：随园食单 作者：[清] 袁枚 著，大星文化出品，张万新 译
乌鱼蛋最鲜美，但最不好制作。必须用滚开的河水把乌鱼蛋烫透，去掉泥沙和腥味，再加鸡汤和蘑菇煨煮得烂熟。司马龚云若的家里做的乌鱼蛋最精美。
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