黄羊祭灶年关到

祭　灶

我国自《三百篇》之后，无代无诗，无处无诗，所以世界上公称中国为诗国，这话是一点不假的。时时可作诗，每逢节日，触动人们的岁时之感，就更易于咏诗了。腊月二十三是祭灶日，虽是个小节，但也有不少诗，因其年事已近，易增感慨也。尤其在北京，客居的人多，腊尽岁残，更易引人的羁旅之思。《越缦堂日记》咸丰九年（一八五九年）腊月二十三日记云：“近日见街市多卖花灯纸鸢，及新年诸景物，乡思坌集，今晚听人家送灶爆竹声，恍然故园风景。”又记云：“乡愁羁旅，殆不自胜，与珊士、叔子各赋俳体词数阕。”

李越缦是词章家，其诗词不必多引，只看其叙述作诗时的思想感情，即可知其祭灶时是借题发挥，寄托乡愁旅况了。

鲁迅先生在绍兴时，有《庚子送灶即事》云：“只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。家中无长物，岂独少黄羊。”当时先生家境不好，所以写了这样的事。“黄羊”是古代用来祭灶的，但到后代则无人再用的。据《燕京岁时记》说“内廷尚用之”，至于民间，则不知黄羊为何物，只是清水草料、关东糖瓜而已。沈太侔《春明采风志》记祭灶诗云：

刍豆才陈爆竹飞，家家庭院弄辉辉。
灶王一望攒眉去，又比去年糖更稀。

因为生计艰难，寒素之家不要说黄羊，连糖瓜也越来越少了。这不只是近代，稍古一些，也有这样的送灶诗。嘉庆时彭蕴章《幽州土风吟焚灶马》诗云：

焚灶马，送紫官，辛甘臭辣君莫言，但言小人釜生尘，突无烟，上乞天公怜。天公怜，锡纯嘏，蟠熊豢豹充庖厨，黑豆年年饲君马。

这又是一格：以讽刺来发牢骚，想入非非，公然要贿赂灶王，使他一下子阔起来了。如果民间俗曲也算诗，不妨再抄两段真正反映北京风土的东西。《霓裳续谱》祭灶云：

腊月二十三，呀呀哟，家家祭灶，送神上天，祭的是人间善恶言。一张方桌搁在灶前，千张元宝挂在两边，滚茶凉水，草料俱全，糖瓜子，糖饼子，正素两盘。当家跪倒，手举着香烟，一不求富贵，二不求吃穿，好事儿替我多说，恶事儿替我隐瞒。

另有岁暮儿歌起句云：“糖瓜祭灶，新年来到，媳妇要花，孩子要炮，老汉要个耍核桃，婆婆要块手帕罩……”祭灶之后，新年来到，阖家大大小小，各提希望，各取所需，皆大欢喜了。难道这不是善良人们的一点生活希冀吗？自不能肤浅地以迷信视之了。

注：关于黄羊，只知道它是祭灶的典故，其他很少注意到。读梁章钜《浪迹三谈》，其中有一段记黄羊的，颇资参考，文云：

余在兰州，饱食黄羊，所谓迤北八珍也。佥谓口外之黄羊，则更肥美。元杨允孚《滦京杂诗》云“北陲异品是黄羊”即此。其状绝不类羊，而与獐相似。许圭塘诗“无魂亦似獐”，亦即此。惟獐角大而黄羊角小，又其尾短而根白色，为差异。戴侗《六书故》直以黄羊为獐，误矣。按汉阴子方祀灶用黄羊，窃谓阴是贫家，祀灶安得此异品？考《尔雅·释畜》：“羳羊黄腹。”阴所祀当是羳羊。而邵二云先生《尔雅正义》直以今之黄羊当之，恐误。

看了这位福建太史公的随笔，似乎多少知道点黄羊的味道了。