花胜遗风

新正簪花

记忆中的，萦绕着我童年梦的北京，农历正月里招展着三种花：一是那绚丽的烟火中的太平花，在晚上黑黝黝的春寒料峭的庭院中，把一只太平花放在引路中间，用线香一点，立时哧哧的冒出火星，接着那闪耀着银光的火花就喷洒出来了……围着观看的小伙伴们拍手叫好，虽然转瞬之间火花消失了，院子中充满了硫磺味，但这“花”的影子、“花”的“芬芳”，会永远留在你的记忆中。烟火、爆竹都是总称，太平花是其中的一种。刘同人《帝京景物略》记放烟火云：“烟火则以架以盒，架高且丈，盒层到五，其所藏械：寿带、葡萄架、珍珠帘、长明灯塔等。于斯时也……光影五色，照人无妍媸，烟冒尘笼，月不得明，露不得下。”

人们爱花，更希望太平，把闪灼着光星的爆竹之一种称作“太平花”，这名称本身就代表了老百姓一种善良的愿望。

北京老话放烟火叫“放盒子”，各种盒子，都是用各种不同的爆竹扎起来，用得最多的是太平花。孩子们买不起“盒子”，买一两枚太平花放放，那欢乐自是无法形容的。所以说到正月里的花，我首先想到的是太平花了。

二是那花洞子里培育出来的报春的“唐花”（方言叫“熏出来的”），红梅、碧桃、迎春、水仙，甚至如《北京岁华记》所记，还有牡丹、芍药、蔷薇、茉莉等。《燕京岁时记》记云：“凡卖花者，谓熏治之花为唐花。每至新年，互相馈赠。”

这是非常应时的，惹人喜爱的礼物，“高雅”等等那还是次要的，主要看生意，显示春的气息。北京大小四合院的阳光充足，屋子中又生着火，大北屋、小北屋也好，一窗户太阳，炉子上开水壶噗噗冒着热气，当地八仙桌或靠窗大榆木写字台上再摆上一盆盛开的红梅花，或者一盆碧绿挺立扑鼻香的水仙，拜年的人一进屋，就更是暖香扑面，春意盎然了。

不过话又说回来了，以上两种花虽说情韵难忘，但却不是正月里北京所独有的，烟火中的太平花，全国各地都有，也不是北京的最好。唐花虽是北京丰台花农培育的，但梅花、水仙、山茶等等，江南的、岭南的比北京的更多、更好，也不能算是北京的特产，真正说到北京正月里所特有的花朵，那还有另外的一种，是什么呢？是妇女簪在鬓边的、衣襟上的绒花、绢花，那才是北京正月里所特有的花朵。

我国古代男女都作兴在新春时簪花。宋人笔记中记载，苏东坡老年有一次立春簪花，他侄子还笑他：“伯伯老人，犹簪花胜耶？”明人《北京岁华记》记当时都人元旦簪花云：“小儿女剪乌金纸作蝴蝶戴之，名曰‘闹嚷嚷’。”

刘若愚《明宫史》云：

自岁暮正旦，咸头戴闹蛾，乃乌金纸裁成，画颜色装就者；亦有用草虫蝴蝶者。咸簪于首，以应节景。仍有真正小葫芦如豌豆大者，名曰“草里金”，二枚可值二三十两不等，皆贵尚焉。

从明人的记载中，可以知道北京人新正簪花，是源远流长的古老风俗了。不过在几十年前，大多是戴小小的红绒花了。

几十年前，北京人不论男女，都喜欢穿蓝布大褂，男人过年棉袍子、皮袍子外面罩蓝布袍罩叫大褂，妇女织锦缎衬绒旗袍，外面也罩蓝布大褂。大褂这一名称，还是清代流传下来的。清代官服，一年四季于袍之外，要穿一对襟长褂，是罩在袍子外面穿的。因之北京把一切袍罩，即江南人所说之罩衫叫作大褂。一般都是蓝士林布或毛蓝布作的。大褂加“大”字，是针对区别于短的马褂而言的。过年的时候，家庭妇女，簇新的蓝布大褂罩着漂亮的旗袍，新洗新烫的乌亮的头发，在鬓边要簪一朵大红的、上面点金的绒花，即使年纪大的老太太，也喜欢戴一朵，说是“花”，也不全是花，有红绒“福”字、“寿”字、小红绒葫芦、小鸡、小兔、“十二生肖”等，当然也有戴通草花、绢花的，但那是年轻少妇戴的；而这种小红绒花，却是不限年龄，由小姑娘到老太太都可以戴的。这种戴红绒花的绰约倩影，是我记忆中正月里北京的第三种花，也是北京正月里特有的花朵，这正是古老的“花胜”的遗制了！

卖绒花

“簪花”是中国古老的美容装饰遗风。北京是文化古都，繁华锦绣之邦，对此更是极为讲究，因而在北京制花手艺举世闻名。北京崇文门外面有条热闹大街名花市，北面一些小胡同叫花市头条、花市二条……这些胡同中不是卖鲜花的，而全是做假花、卖假花的作坊。正月里妇女头上戴的那种红艳艳的各种各样的绒花，都是花市作坊里的名产。这是历史很悠久的北京特种工艺品了。乾、嘉时郝懿行《晒书堂外集》记云：“闻长老言，京师通草花甲天下，花市之花又甲京师。每天欲曙，赴者熙攘，博致街头，日间聆深巷卖花声，清扬而远闻，胥是物也。”樊彬《燕都杂咏》注云：“花儿市街，在东城，象生花用通草染作，精巧绝伦，海内所无，亦有刮绒片为之者。”

郝懿行是经学家，也注意到花的情趣，文字十分可喜。樊彬是稍后的人，说得更清楚，盖当时全国包括苏杭一带，象生花朵总做不过北京的。《光绪都门纪略》也引当时的竹枝词道：“梅白桃红借草濡，四时插鬓艳堪娱。人工只欠回香手，除却京师到处无。”这些记载均可看出，当年北京的象生花儿是甲天下的了。

北京旧时代制造的“象生花朵”，可分三大类，即绒花、通草花、绢花。因为用的原料不同，制出来的逼真效果也就不同。有的是形似，有的是神似；有的取其显眼，取其精神，有的取其轻盈，取其漂亮。如绒花、大红绒石榴花、红绒龙戏珠、黄绒小鸡、红绒“寿”字等等，在耀眼的毛茸茸的猩猩红颜色上，再粘上泥金的点子，那是格外“豁亮”，是取其喜气洋洋的精神。过年时，娶新娘子时，这种显眼得像火一样的花朵，点缀于大年夜团圆饭的席上，点缀于新娘、新郎和漂亮的男女傧相行礼如仪的礼厅之上，就使欢乐气氛更增加了色彩感。再如绢花、通草花，那同绒花的艺术效果又两样了，绢和通草都适宜于做大瓣的花，如月季、芍药、山茶、杜鹃等等。用通草做出来的玫瑰红月季，真是娇艳逼真，那花瓣上的花粉似乎一碰要落了下来，如簪在黑色、白色、蓝色等丝绒旗袍的衣襟边，其仪态华丽，是不必多用笔墨形容的了。至于绢做的山茶、杜鹃等花，簪在鬓边，其轻盈之态，真有走一步就会飞动的感觉。这就不由地使人想起唐人的《簪花仕女图》，想起“钗头凤”、“金步摇”等等美丽的形象。其制作方法、行业组织，在沈太侔《春明采风志》和五十多年前编的《旧都文物略》中均有记载。大抵花市做花，分粗细两行，材料有绫、绢、缎、绸、绒、通草、纸等，纸又分洋毛太、粉连。染花全用中国颜色，红、蓝水色，甚不易制。《春明采风志》特地记染色工艺云：

红则红花，店制膏汁零售，其招牌云：“水作花红。”蓝则靛之二蓝，一庙中制而零售。做花活人家用时，以盏往售，至今呼为“蓝汤老爷”庙。今用洋色，恐失传，故志之。

沈太侔的记载是清末的，当时已有失传之势，现在这种工艺大概是没有了。在三十年代初，据《旧都文物略》记载，花市以花为业的铺子、作坊、人家，尚有一千余家，这已是凋零的情况，但于此亦可想见清代最盛时期的情况了。

闲园菊农《一岁货声》中也有“卖绫绢花”的记载，其注云：

旧用二尺如折扇面样之纸匣，中贯扁杖，肩扛，又有挑两落绿纸方匣者，有背一落方匣者，各种绫绢、灯草、纸蜡、细花带、铜铁针，又有蝴蝶绒球，大小各式。光绪十年后，兴出随时折枝，照真花做，色色逼真。

这种卖花的，在三十年代中还常看见。在北方农村中，各处庙会集市上都有卖绒花的、绢花的，那些都是贩自北京花市的。塑料花兴起之后，绒花等或稍受影响，由于塑料花与绢花等给人的美感不尽相同，因此，绢花、绒花、通草花还是在姹紫嫣红地开放不衰。