荠　菜

荠菜萌发于严冬，茂盛于早春，它是春天的使者，也是人们舌尖上的故乡。

荠菜，我们这里称为荠丹。立春前后，田间地头就会冒出来一种野菜，因其味道鲜美，有特殊清香，而为人们所喜爱。