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广东名点（一广州泮溪酒家像型点心）

广东名点（一广州泮溪酒家像型点心）

定　价：¥98.00

作　者：	李鸿钧，王金镜，关志敏主编
出版社：	广东科技出版社
丛编项：
标　签：	酒/茶/咖啡

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ISBN：	9787535921932	出版时间：	2005-08-01	包装：	精装
开本：	26cm	页数：	160	字数：

内容简介

　　编辑推荐：本书介绍广州泮溪酒家的独树一帜、誉满全球的像型点心系列60款，作者基于实用性，超前性、易操作性、相对稳定性为目的，从造型、营养分析、皮类、馅类等方面进行编写，更运用了流程图的模式阐述制作方法，使本书为一目了然的、专业知识含量较高的工具书籍。

作者简介

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