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  • 消失的名菜

    消失的名菜

    广州博物馆

    “食在广州”是广州的城市名片。近年来,广州博物馆携手中…

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  • 苏州美食手册

    苏州美食手册

    叶正亭 著

    苏州美食与时俱进,各酒店、菜馆、点心铺又不断地创新或复古许多苏州美食,这…

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  • 灌南味道:印烙在民俗里的舌尖记忆

    灌南味道:印烙在民俗里的舌尖记忆

    成树华 等著

    本选题共分为十章,全面呈现了灌南县独有的饮食文化。章探寻历史,从厨祖伊尹…

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  • 地中海烹饪:法国

    地中海烹饪:法国

    本社 编

    From the rustic mountain cuisine of the Pyrenees that lines the stomach…

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  • 地中海烹饪:意大利

    地中海烹饪:意大利

    本社 编

    Mozzarella, pesto, Parma ham and balsamic vinegar: Italian products …

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  • 地中海的烹饪风格

    地中海的烹饪风格

    本社 编

    Landscapes of legendary beauty and unchanged nature, crystal clear wat…

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  • 简单烹饪的艺术

    简单烹饪的艺术

    [加] 艾丽丝·沃特斯

    本书是写给那些想渴望学习烹饪、精进厨艺的人。全书分为上下两篇,在上篇中,…

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  • 跟大廚煮Pasta

    跟大廚煮Pasta

    傅季馨 编著

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  • 原來法國菜很XL

    原來法國菜很XL

    陸以心 著

    來一場紙上法國食色玩樂之旅素黑、彭浩翔特別推薦離開26攝氏度冷氣房走進- …

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  • 火辣咖喱

    火辣咖喱

    梁燕 编著

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  • 和風素食精進料理

    和風素食精進料理

    小松本太太Coco 著

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  • 西餐厨房用具使用宝典

    西餐厨房用具使用宝典

    [美]恰克·威廉姆斯

    本书介绍了西餐厨房内必不可少的厨具的使用解读和基本的烹饪技法,书中第一部…

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  • 味即道:中华饮食与文化探源

    味即道:中华饮食与文化探源

    高成鸢 著

    民以食为天。几千年来,国人饮食旧习缘何而成?山珍海味在前,为何仍钟情于白…

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  • 吃相(增补本)

    吃相(增补本)

    余斌 著

    关注吃,即是关注生活与世相。作者久居南方,善写旧时日常饮食。本书描摹以江…

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  • 香港味道(盒裝套裝)

    香港味道(盒裝套裝)

    欧阳应霁 著

    味道是一种神奇而又实在的东西,香港亦然。香港著名文化、饮食人欧阳应霁带您…

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  • 日出之食:谷物早餐小史

    日出之食:谷物早餐小史

    凯瑟琳·康奈尔·多兰

    “人们总归需要一些治愈,需要天然谷物,需要用‘均衡的方…

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  • 迷人的反派:可食用昆虫小史

    迷人的反派:可食用昆虫小史

    吉娜·路易丝·亨特

    ——可食用昆虫的“自我介绍”&md…

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  • 中國飲食文化簡史

    中國飲食文化簡史

    王学泰 编著

    由国学大师以深入浅出的手法精心编写的中华传统文化通识读物。《文史中国》丛…

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  • 粒粒皆興奮 歐陽應霽

    粒粒皆興奮 歐陽應霽

    欧阳应霁 著

    阿斋以米饭为食材,做出三十六道简单易食谱。另外还有米饭背后的故事、米饭的…

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  • 我不是壞蛋

    我不是壞蛋

    歐陽應霽 著

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  • 食味四季

    食味四季

    天津市科学技术信息研究所

    包含几十篇有知识、有内涵、有生活指导意义的科普文章,以春夏秋冬四季为脉络…

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  • 世界技能大赛烹饪技术规范手册(西餐)

    世界技能大赛烹饪技术规范手册(西餐)

    中商技能世界技能大赛图书编委会 陈刚主编…

    世界技能大赛作为全球范围内水平、历史悠久、规模、影响力为广泛的职业技能竞…

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  • 宋氏养生部:饮食部分

    宋氏养生部:饮食部分

    (明)宋诩

    本书以中国国家图书馆(原北京图书馆)收藏的明刻善本《宋氏养生部》进行注释…

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  • 调鼎集(全四册)

    调鼎集(全四册)

    (清)佚名

    《调鼎集》全书共十卷,是清代中期的烹饪书,是厨师实践经验的集大成。该书介…

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  • 现代烹饪科学

    现代烹饪科学

    魏跃胜,杨军

    本书共分为10章,内容包括烹饪科学发展概要、食物风味与吃的享受、食物风味的…

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  • 中国烹饪通史(第二卷)

    中国烹饪通史(第二卷)

    中国烹饪协会 编著、张海林 主编

    中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分,源远流长,博大精深,且与人们…

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  • 中国烹饪通史(第三卷)

    中国烹饪通史(第三卷)

    中国烹饪协会 编著、张海林 主编

    中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分,源远流长,博大精深,且与人们…

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  • 居家必用事类全集(饮食类)

    居家必用事类全集(饮食类)

    无名氏

    《居家必用事类全集》为元代无名氏编撰的一部家庭日用大全式的“通…

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  • 中韩食话:餐桌上的交流史

    中韩食话:餐桌上的交流史

    王天泉著

    饮食文化是文明交流过程中极为重要而又常常遭到忽视的部分,特别是中韩两国,…

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  • 影响中国菜的那些人 梁健宇

    影响中国菜的那些人 梁健宇

    黄静琳

    梁先生是粤菜烹饪大师。他不仅继承了粤菜烹饪的精华,还勇于创新、改良,将传…

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  • 影响中国菜的那些人 陈汉宗

    影响中国菜的那些人 陈汉宗

    黄静琳

    陈先生是粤菜中蚝菜烹饪大师。他继承了蚝菜烹饪的精华,他又是新一代的粤菜大…

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  • 舌尖上的哲学

    舌尖上的哲学

    张颖

    作者从日常饮食中探究哲学、文学、语言和艺术等,共有22篇有趣的散文随笔,从…

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  • 吃的风度

    吃的风度

    施亮

    本书用讲故事的笔调讲述了从孔子、袁枚、李渔到汪曾祺、钱锺书等文人的美食逸…

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  • 影响中国菜的那些人 鄢赪

    影响中国菜的那些人 鄢赪

    黄静琳

    鄢赪先生是云南菜烹饪大师。他继承了云南菜烹饪的精华,他又是新一代的云南菜…

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  • 大粤菜

    大粤菜

    赵利平

    本书是首次系统梳理岭南饮食文化和粤菜烹饪之道的集大成之作,讲述粤菜的千年…

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  • 消失的名菜

    消失的名菜

    广州博物馆

    “食在广州”是广州的城市名片。近年来,广州博物馆携手中…

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  • 第一次品绿茶就上手(图解版 第2版)

    第一次品绿茶就上手(图解版 第2版)

    周继红、王岳飞

    绿茶历史悠久、分布广泛、产量巨大、品类丰富、功效优异、技艺精湛、传承有序…

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  • 吃茶一水间

    吃茶一水间

    王迎新 著

    24席精美的茶席、24节气里贴心的饮茶建议、68辑详赡的瀹茶记录、72款茶的因缘…

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  • 愛上首爾咖啡館

    愛上首爾咖啡館

    yossy & kay 著

    在咖啡店度过悠闲幸福的时光正是首尔旅游的全新模式。住在首尔的人气部落客将…

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  • 健康果菜汁

    健康果菜汁

    本社 编

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