厨艺入门

    油盐拌 拌五彩杏仁
   三合油拌 拌米蛰
   炝 炝芦笋
   炝芹菜
   卷 鸳鸯卷
   冻 水晶鸡
   卤 卤鸭仁件
   熏 熏素鹅
   酱 酱兔肉
   软炸 软炸鸡胗
    炸藕夹
   蛋白炸 高丽银鱼
   板炸 雪花虾球
   酥熟炸 香酥鸡腿
   香脆炸 脆皮豆腐
    脆皮蟹肉
   清炸 炸蚕蛹
   煸炒 炒木犀肉
   滑炒 龙井虾仁
    炒鸡丝笋丝
   清炒 炒蒜茸西兰花
    清炒虾仁
   软炒 炒芙蓉鲜贝
   爆炒 爆肉片豆腐
   脆熘 糖醋鱼
   糖熘 冰糖银耳莲子
   滑熘 滑熘肝尖
    滑溜菠菜
   糟熘 糟熘三白
   油爆 油爆鲜鱿
   ……