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扬州名菜

扬州名菜

定　价：¥2.25

作　者：	周三金编著
出版社：	上海科学技术出版社
丛编项：
标　签：	菜谱

ISBN：	9787532322770	出版时间：	1991-08-01	包装：
开本：	19cm	页数：	180页	字数：

内容简介

　　本书既介绍165种扬州名菜的烹饪方法，又介绍了各菜的特色、有关历史以及与同类菜相比的独特做法和操作要领。

作者简介

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