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家庭厨房问答

家庭厨房问答

定　价：¥1.10

作　者：	纪元瑶等编著
出版社：	新华出版社
丛编项：	现代家庭生活丛书
标　签：	烹饪

ISBN：	9787501101238	出版时间：	1988-03-01	包装：
开本：	19cm	页数：	126页	字数：

内容简介

　　本书包括原料的选用和加工，食品的制作及贮藏，菜肴的烹调，风味米面食的制作，家庭饮料的配制等许多家庭厨房中的小窍门及其应该遵循的科学方法。书中还介绍了有关西餐从制作到餐法的一些知识。

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