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风味特色创新教学菜点

风味特色创新教学菜点

定　价：¥4.50

作　者：	沈兴龙主编
出版社：	中国商业出版社
丛编项：
标　签：	烹饪教学法

ISBN：	9787504413673	出版时间：	1992-07-01	包装：
开本：	19cm	页数：	375页	字数：

内容简介

　　本书包括110例教学菜点的教学目的要求，制作工艺和实习指导原则与方法，介绍了11个学校、单位的菜点、教学概况。

作者简介

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