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中国筵席美馔组合应用

中国筵席美馔组合应用

定　价：¥10.30

作　者： 余祖德主编；武汉市商业技工学校编
出版社： 中国商业出版社
丛编项：
标　签： 宴会 菜谱
ISBN： 9787504416063 出版时间： 1993-10-01 包装：
开本： 19cm 页数： 406页 字数：  

内容简介

　　介绍了中国筵席的发展、作用、特点和西餐宴会的传入及其基本知识以及中西宴会规范化应用、中国正宗宴席、传统筵席、新式酒会的应用等。

作者简介

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