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中国筵席美馔组合应用

中国筵席美馔组合应用

定　价：¥10.30

作　者：	余祖德主编；武汉市商业技工学校编
出版社：	中国商业出版社
丛编项：
标　签：	宴会菜谱

ISBN：	9787504416063	出版时间：	1993-10-01	包装：
开本：	19cm	页数：	406页	字数：

内容简介

　　介绍了中国筵席的发展、作用、特点和西餐宴会的传入及其基本知识以及中西宴会规范化应用、中国正宗宴席、传统筵席、新式酒会的应用等。

作者简介

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