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冷菜造型图谱

冷菜造型图谱

定　价：¥9.75

作　者：	丁应林，周明扬编著
出版社：	中国商业出版社
丛编项：
标　签：	凉菜

ISBN：	9787504413567	出版时间：	1992-07-01	包装：
开本：	17×19cm	页数：	386页	字数：

内容简介

　　本书辑录了近百幅冷菜造型图谱，并介绍了每一造型的用料、制作过程、艺术风格及适用场合。

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