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实习菜谱

实习菜谱

定　价：¥2.50

作　者：	劳动部培训司组织编写
出版社：	中国劳动出版社
丛编项：
标　签：	菜谱

ISBN：	9787504508324	出版时间：	1992-03-01	包装：
开本：		页数：	195页	字数：

内容简介

　　本书列举了99个教学菜肴，并从选料、切配、烹调、风味特点、操作关键等方面对每个菜式都做了系统的说明。

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