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中国南北名菜谱

中国南北名菜谱

定　价：¥6.00

作　者：	中国人民解放军空军后勤部军需部编
出版社：	金盾出版社
丛编项：
标　签：	菜谱

ISBN：	9787800221996	出版时间：	1990-06-01	包装：
开本：		页数：	528页	字数：

内容简介

　　本书详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。

作者简介

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