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家庭冷菜制作

家庭冷菜制作

定　价：¥8.00

作　者：	周月林，丁海良编著
出版社：	上海科学技术出版社
丛编项：	家庭食谱丛书
标　签：	菜谱冷菜

ISBN：	9787532317899	出版时间：	1990-02-01	包装：	平装
开本：	19cm	页数：	184页	字数：

内容简介

　　本书主要介绍家常冷菜的制作方法，按原料分成菜蔬、豆制品、禽蛋、肉类、水产、果仁、西式冷菜等八个大类，对260种冷菜的原料配比、制作方法、特点等作了比较详尽的阐述。

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