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风味菜谱选

风味菜谱选

定　价：¥4.80

作　者：	孟士信等编
出版社：	天津科学技术出版社
丛编项：
标　签：	菜谱

ISBN：	9787530809884	出版时间：	1991-10-01	包装：
开本：	19cm	页数：	320页	字数：

内容简介

　　本书选编了八大菜系的代表菜，介绍了选料标准，烹调程序，风味特点等。内容主要有：肉类、水产品类、野味类、凉菜类、甜菜类、素菜类、清真菜类和汤类等300余种。

作者简介

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