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禽蛋佳肴300问

禽蛋佳肴300问

定　价：¥3.10

作　者： 赵文高，李志刚编著
出版社： 山东科学技术出版社
丛编项： 新生活文库－十万题
标　签： 禽蛋 菜谱 家禽 烹饪
ISBN： 9787533109622 出版时间： 1991-12-01 包装：
开本： 19cm 页数： 172页 字数：  

内容简介

　　本书介绍了禽蛋的品质特征、选购及初加工知识、禽蛋佳肴的特点、主要原料及制作过程。

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