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苏联现代佳肴烹调艺术

苏联现代佳肴烹调艺术

定　价：¥4.90

作　者：	刘来石，孟昭恩编译
出版社：	轻工业出版社
丛编项：	实用外国风味菜肴烹饪指南厨师实用手册
标　签：	烹饪西菜

ISBN：	9787501909179	出版时间：	1990-12-01	包装：
开本：	19cm	页数：	174页	字数：

内容简介

　　本书所介绍的近百种俄式名菜，均为在传统基础上发展而来的现代新款名菜。本书以原料选配、制作特点乃至烹调注意事项，小窍门等方面都详尽予以说明。

作者简介

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