餐厅服务员：初级中级高级

定　价：¥7.50

作　者：	劳动和社会保障部教材办公室组织编写
出版社：	中国劳动社会保障出版社
丛编项：
标　签：	中华菜系

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ISBN：	9787504538321	出版时间：	2003-05-01	包装：	简裝本
开本：	26cm	页数：	185	字数：

内容简介

　　本书依据《国家职业标准——餐厅服务员》编写，是《国家职业资格培训教程——餐厅服务员》的配套用书。本书根据《国家职业资格培训教程——餐厅服务员》的内容，分基础知识、初级、中级、高级4个部分，主要内容包括学习要点、知识试题、技能试题和参考答案等。为方便应试人员了解鉴定形式与难度要求，还配有知识考核模拟试卷。

作者简介

暂缺《餐厅服务员：初级中级高级》作者简介

图书目录

第一部分　餐厅服务员基础知识

　　一.学习要点(1)

　　二.知识试题(2)

　　三.参考答案(13)

第二部分　初级餐厅服务员

　　一.学习要点(14)

　　二.知识试题(15)

　　三.技能试题(25)

　　四.模拟试卷(28)

　　五.参考答案(34)

第三部分　中级餐厅服务员

　　一.学习要点(36)

　　二.知识试题(37)

　　三.技能试题(44)

　　四.模拟试卷(47)

　　五.参考答案(52)

第四部分　高级餐厅服务员

　　一.学习要点(54)

　　二.知识试题(55)

　　三.技能试题(66)

　　四.模拟试卷(69)

　　五.参考答案(75)