01香港味道（盒裝套裝）
02家乡菜最落胃
03餐桌上的历史 漂洋过海
04中国烹饪通史（第三卷）
05知味儿 董克平饮馔笔记
06济南名食多
07自是山林滋味甜
08餐桌上的历史 跋山涉水
09烹饪原料学
10客家菜点创新与制作
何志贵
“三月三”是壮族 为重要的民族节日，一提到“三月三”，人们就会联想到“中…
高燕来
本书是介绍东江菜系的图文版读物。作者从春夏秋冬四个季节着手，分别阐述了用…
李朝东
“餐桌上的历史”设置场景来讲述中国饮食中的食材、烹饪方法、器皿的发展历史…
本书设置场景来讲述中国饮食中的食材、烹饪方法、器皿的发展历史，常见谷物和…
广东省农业对外经济与农民合作促进中心
作为全国率先推出 省级预制菜产业政策的省份，加之对外贸易的独特优势，广东…
派糖童书
本册主要讲述舌尖上的古代中国、古人在食物中所表现的智慧、求生存的力量。介…
杨锦冰,谢剑锋,黄勇强
本书是根据 烹饪专业大纲，结合学院实际教学需求编写的。客家菜是粤菜三大菜…
宋乐明
作者通过走街串巷，深入江南地方的美食店肆，多年里进行着寻味和体验，寻找隐…
杜莉，陈祖明
本书在全面、系统地梳理成都市郫都饮食文化整体情况的基础上，重点挖掘和梳理…
李玉凤
《山家清供》为南宋林洪所作。该书融宋人饮食文化、生活意趣、文学掌故等于一…
李金迁
《济南名食多》漫画分为济南名菜、济南小吃、济南特产三部分，介绍了自古至今…
宁波市文化广电旅游局
作为融媒体城市美食读物，本书从宁波地道食材着手，讲解宁波美食故事，并配以…
谢中元，杨丽东
高明濑粉是在线条状米粉南传及其本土化基础上发展而来的一种线条状鲜湿米粉制…
柴燕菲
暂缺简介...
（英）安妮·格雷
《布丁国的酋长》向读者介绍了西方独特的饮食文化，汇集了美食家们对饮食文化…
唐勇，汪嘉昱，王尧树，赵双，秦宏瑶等
《舌尖上的中国》通过探讨中国人与食物的关系，彰显了地理环境对于地域特色美…
卢俊阳
中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与…
肖刚
非遗是中华 传统文化的重要组成部分，推动见人见物见生活的非物质文化遗产发…
姚庆华
本书是“癌症·医生说”分册之一，主要从肿瘤患者营养常识、饮食宜忌、常…
逯耀东 著
《寒夜客来》是历史学家、美食家逯耀东的又一部美食文化文集。作者在全国各地…
兰彬，岳黎涛
本书由春之卷、夏之卷、秋之卷、冬之卷、腾冲宴席、名人食事6个部分组成，重…
张媛
本教材着力培养学习者用英语讲述中国饮食文化的能力，围绕饮食概述、节庆饮食…
可购
段文清，胡标
本书内容以职业实践为主线，以项目模块为导向，教学内容坚持实用为主、够用为…
成都市机关事务管理局
成都宾馆，开业于1955年，是成都市人民政府“一五”时期重点建设项目，是四川…
张建国
本书是中等职业学校中餐烹饪专业的主干课程配套教材之一。本教材重点介绍新菜…
陶君起，陶慕宁
《饕餮五志》一书以优雅闲适的文字，绘声绘色地介绍了天南地北、世界各地的美…
吴茂钊，杨欢欢
高校饮食服务工作历来是学校师生和社会关注的焦点，也是 外各界人士较为关心…
赵廉，李春梅
《烹饪原料学》是烹饪与营养教育专业的专业基础课。它是研究烹饪过程中所运用…
江山市政协文化文史和学习委员会
《江山味道》一书深入挖掘了江山美食故事，系统梳理了江山美食品类，全力助推…
费智恩
情人眼里出西施，西施故里在诸暨。美人，自是令人过目难忘；美食，当亦让人回…
刘涛，钱钰
时间文化和饮食文化同属中医药文化、民俗文化的重要组成部分。本书稿选择汉字…
霍本斌
本书内容翔实，能够回应“培养什么样的人”“怎样培养人”“培养得怎么样”的…
徐良
本书以中国川菜博览馆的展陈内容为依托，对四川饮食文化的发源、发展、繁荣等…
吴茂钊，刘黔勋，杨波
贵州省文化和旅游厅《黔菜标准体系》编制成果《黔菜标准》1-3辑，汇编了黔菜…
郑松，黄晓婷，杨雅婷
本书按照中国饮食文化的完整框架体系编写，由十二章组成，分别介绍中国饮食文…
王德利
本书作者是新 代驻华外交使团职业英式管家，也是西餐文化礼讲师，曾在外国驻…
马向青，于钊
本书涉及饮食观念、民情风俗、物产原料、烹调技术、饮食器具、饮食礼仪、食疗…
鄂公网安备 42010302001612号 