茶楼点心好简单：40道最具人气的美味点心

定　价：¥10.00

作　者：	李德全著
出版社：	汕头大学出版社
丛编项：	杨桃文化·新手食谱系列
标　签：	酒/茶/咖啡

购买这本书可以去

ISBN：	9787810368841	出版时间：	2005-01-01	包装：	胶版纸
开本：	25cm	页数：	46	字数：

内容简介

　　本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美食、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至前好友吧！对于大受欢迎的饼类，连老师巨细靡遗地传授15种不同类型的饼类，加上口味的应用变化超过40道，将好吃的家常面饼一网打尽，把它们美味的秘密通通告诉你。

作者简介

　　厨艺精湛的李德全老师同时拥有中餐烹饪乙级中式面食丙级证书，不但担任过多家著名公司的厨师，现在也是杨桃烹饪学校的讲师，经验相当丰富，而且教学方式总是亲切又幽默，让每个上课的学生都开心而且收获丰富。此外，李老师对于各式料理都相当有兴趣，其中最拿手的就是粤菜、港式点心及烧腊。对他来说，能随心所欲的掌控食材才是一位好厨师必备的特点。

图书目录

茶楼点心好简单
感官与美味的饮食茶点的世界
认识基本面皮
相招来饮茶-练功篇
蟹黄蒸烧卖
蚝油凤爪
虾仁滑肠粉
荷叶珍珠鸡
豆豉排骨
锦绣鱼翅饺
鲜虾饺
椰丝糯米糍
腐皮牛肉丸
蚝酱叉烧包
鸡丝河粉卷
生蚝水晶包
中国茶·新滋味
擘酥蛋挞
冬瓜椰子达
椰汁鲜奶挞
千层叉烧酥
牛油奶黄酥
蛋黄甘露酥
酸姜皮蛋酥
花式烤酥饼
萝卜丝酥饼
金华肉末饼
叉烧焗餐包
香酥咖喱饺
我爱茶点
南腔北调说茶点
腊味萝卜糕
韭黄炸春卷
家乡咸水饺
蜂巢芋头饺
威化芝麻虾
鸿图虾多士
腐皮鲜虾卷
脆皮马蹄糕
沙律鲜虾卷
雪花鸡蛋球
莲蓉芝麻球
杏仙山药球
莲蓉洋芋枣
甘蔗虾