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蜗牛菜及烹调法

蜗牛菜及烹调法

定　价：¥2.10

作　者：	张进辉编著
出版社：	中国商业出版社
丛编项：
标　签：	大蜗牛

ISBN：	9787504406170	出版时间：	1990-01-01	包装：
开本：	19cm	页数：	82页	字数：

内容简介

　　蜗牛肴是当今世界的四大名菜之一。本书较详尽地介绍了蜗牛的一般常识，蜗牛的初加工和各种烹调方法，列举了四川、广东、福建、台湾及西餐等风味的冷、热、汤肴70款。

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