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西餐烹饪

西餐烹饪

定　价：¥2.90

作　者： 郭亚东编著
出版社： 中国食品出版社
丛编项：
标　签： 烹调
ISBN： 9787800441233 出版时间： 1988-01-01 包装：
开本： 19cm 页数： 289页 字数：  

内容简介

　　本书共分10章，分别就西餐烹调基础理论、原料加工知识，各类菜汤的制作、进食西餐常识和诸多菜例等都有较系统、全面实用的论述和说明。

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