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岭南风味

岭南风味

定　价：¥14.80

作　者： 冉先德，瞿弦音主编
出版社： 中国大地出版社
丛编项： 中国名菜系列丛书
标　签： 烹饪 菜谱
ISBN： 9787800971679 出版时间： 1997-10-01 包装： 平装
开本： 21cm 页数： 244页 字数：  

内容简介

　　中国名菜系列全面汇集了中国十七大菜系不同风味的3500余种名菜，反映中国名菜新的特点和状况。将典故传说、诗词歌赋寓于烹饪美味之中。把口福、眼福、情趣、雅兴融为一体。是中国烹饪文化的一部别开生面、全面实用的菜谱。岭南风味，包括两广，海南等地方风味，而发广东菜为代表。简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东菜，有广州菜、潮州菜和朱江菜三大类。——WLJ

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