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食品雕刻：张志广冷荤拼摆艺术

食品雕刻：张志广冷荤拼摆艺术

定　价：¥6.95

作　者：	王仙民主编；《食品雕刻》编写组编
出版社：	中国食品出版社
丛编项：
标　签：	菜谱

ISBN：	9787800442223	出版时间：	1989-01-01	包装：
开本：	20cm	页数：	106页	字数：

内容简介

　　本书从拼摆的历史、用材、选材、刀工、拼摆方法步骤等方面对冷荤拼摆技法作了论述。

作者简介

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