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巧烹佳肴：吃的学问

巧烹佳肴：吃的学问

定　价：¥3.10

作　者：	萧文等编著
出版社：	山东科学技术出版社
丛编项：
标　签：	烹饪菜谱

ISBN：	9787533105297	出版时间：	1989-01-01	包装：
开本：	19cm	页数：	290页	字数：

内容简介

　　本书介绍了各类食物的营养价值，食物在烹调过程中的变化，论述了烹调与营养问题，并精选了菜肴配料及制作程序100例、面点50例。

作者简介

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