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烹饪色香味调料

烹饪色香味调料

定　价：¥5.35

作　者：	毛羽扬编著
出版社：	中国商业出版社
丛编项：
标　签：	烹饪

ISBN：	9787504413680	出版时间：	1992-01-01	包装：
开本：	20cm	页数：	260页	字数：

内容简介

　　本书介绍了烹饪中色香味调料知识，并阐述了调料的食品生物化学知识和烹饪过程中的变化原理。

作者简介

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