目录
一、开胃菜
鸡尾虾仁
炸明虾
虾仁杯
蛋煎鱼块
鸡蛋番茄冻
烤番茄盅
奶油冷火腿
熏鱼色拉
金枪鱼色拉
鸡肉色拉
牛肉色拉
什锦色拉
蔬菜色拉
水果色拉
热土豆沙拉
二、汤类
牛肉汤
牛肉番茄汤
牛肉酸菜汤
牛肉红菜汤
葱头牛肉汤
牛肉白菜汤
牛肉米汤
牛肉菠菜汤
牛肉菜花汤
巴力米牛尾汤
番茄牛尾汤
雪利牛尾汤
牛茶
番茄虾仁汤
奶油桂鱼汤
鱼片浓汤
鱼丸清汤
蔬菜鱼汤
海鲜汤
虾汤
鲍鱼清汤
甲鱼清汤
鸡肉泥子面包汤
咖喱鸡丁汤
蒜味鸡汤
鸡茶
肉杂汤
羊肉汤
羊肚汤
咖喱丸子汤
奶油大虾汤
奶油冬苋汤
菜花奶油汤
奶油浓汤
荷兰蛋黄汤
蔬菜奶汤
罗宋汤
红菜汤
洋葱汤
豌豆瓣汤
豌豆瓣泥子汤
番茄浓汤
青豆茸汤
菠菜茸汤
胡萝卜生菜清汤
焗洋葱汤
菜花泥子汤
蘑菇汤
美味豆汤
西班牙式凉汤
通心粉汤
三、肉类
焖牛肉卷
意式焖牛肉
罐焖牛肉
俄式牛肉丝
匈式烩牛肉
维也纳小牛吉列
牛里脊扒
煎小牛肉扒
黑将军牛扒
黑胡椒牛扒
意式牛扒
意式煎醉猪排
米兰式煎猪排
软煎葱茸里脊片
双合利猪排
意式排醋猪排
红烩猪排
洋葱煎猪排
法式炸猪排
苹果焖猪排
煎瓤猪排
法式辣猪排
咖喱肉排
素菜红烩猪肉
白豆烩猪肉块
甜椒肉果
火腿肉卷
脆皮烤肉
丹麦大肉丸
奶汤羊肉
意式茄汁焖羊排
干果焖羊肉
英式土豆烩羊肉
白豆烩羊肉
烙明治羊肉
英式烩羊肉
串烧兔肉
红酒烩山猫
焗蜗牛
烤獐腿肉
四、禽蛋类
铁排鸡
炸黄油鸡卷
炸鸡腿
炸鸡球
炸鸡条
烤火鸡
玛连哥鸡
黄油焖笋鸡
乡村式焖松鸡
马里兰炸鸡
蒜泥烤鸡
辣味烧鸡
茄汁鸡脯
煎鸡脯少司
煎鸡脯他拉根少司
蜜桃烩鸭
橙汁烤鸭
美式烤鸭
柑桔鸭
桔汁鸭脯
焖桔子野鸭
栗子烤鹅
铁排乳鸽
西班牙土豆炒鸡蛋
奶酪烙蛋
火腿煎蛋
五、水产类
铁排黄鱼
酸黄瓜丝煎鱼
可尔培炸鳜鱼
飞达司炸鱼
奶酪烙鱼
鱼沙勿来
蔬菜末煎鱼
煎汤内舵鱼
葡式煎鱼
鳟鱼柳
米兰烤鱼
贺年马哈鱼
橙汁奶汤鱼
脆皮煎鱼
炸鱼条
炸鱼饼
炸鱼鞑靼沙司
煎鱼蛤蜊沙司
鳜鱼东方沙司
肺利鳜鱼西洋沙司
煎米鱼酸豆沙司
美式红烩明虾
烙鲜贝
炸虾球
奶油鲍鱼烤明虾
六、菜蔬类
煮胡萝卜
威叶胡萝卜
炒扁豆
炒菠菜
焗菜花
绿菜花荷兰汁
焗番茄
焖白菜卷
干煸蘑菇片
烧红菜
煎洋葱块
煮芦笋
瑞士土豆饼
马凯土豆
别墅土豆
里昂土豆
炸土豆条
炸土豆丝
土豆泥
炸土豆棍
七、甜食点心类
蜜瓜水果盅
巴黎春色
南亚杯
桃仁布丁
百林布丁
冬至布丁
果味酸奶冰淇淋
奶油冰淇淋
巧克力冻
核桃香脆
椰酥条
苹果卷
煎香蕉
红粉佳人圣代
太阳花圣代
冷沙勿来
胡萝卜蛋糕
苹果蛋糕
果脯蛋糕
米老鼠蛋糕
水果杏仁糕
瑞士果仁饼
柠檬馅饼
梨子馅饼
苹果馅饼
附：少司的种类和制作
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