开麦拉美味幻想曲：经典美食电影美味珍藏版

定　价：¥48.00

作　者：	彭怡平文·摄影
出版社：	河北教育出版社
丛编项：	陶陶丛书
标　签：	其它食谱

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ISBN：	9787543453630	出版时间：	2004-04-01	包装：	胶版纸
开本：	23cm	页数：	177	字数：

内容简介

　　《芭比的盛宴》的开胃酒Amontillado、海龟汤、佩里戈尔调味酱佐鹌鹑千层酥盒、Demidof风鱼子酱配苏俄薄煎饼、糖腌水果佐萨瓦兰蛋糕等美酒佳肴……在挑逗最原始的口腹之欲，或者，你刚看完《007系列》，念念不忘詹姆斯·邦德的豪华的东方快车上，到底是用哪一种香槟掠获了美女的心？这部融合“第七艺术”电影及“第八艺术”美食的超级感官之书，将揭晓一切有关世界“美味世影”里隐藏的美食秘密，邀请你一起身历其境。彭怡平，台湾大学历史系毕业。后就读于巴黎第一大学电影电视系博士先修班。通晓英、法、日、德、拉丁文，喜爱美食，热爱电影，欣赏艺术，崇尚施行冒险，是精力旺盛的电影美食工作者。曾以法文创作长篇剧本《太极》，拍摄过记录片《巴黎的中国新年》，并以美食为主题创作了四个短篇剧本。她的文字及摄影作品，发表了《To'Go》、《联合文学》、《世界地理》、《时报周刊》、《电影欣赏》等杂志，及《中国时报》、《联合报》、《中央日报》等报。著有《隐藏的美味》、《名厨的画像》、《开麦拉美味幻想曲》、《巴黎夜爵士》等。

作者简介

　　彭怡平：台湾大学历史系毕业。后就读于巴黎第一大学电影电视系博士先修班。通晓英、法、日、德、拉丁文，喜爱美食，热爱电影，欣赏艺术，崇尚施行冒险，是精力旺盛的电影美食工作者。曾以法文创作长篇剧本《太极》，拍摄过记录片《巴黎的中国新年》，并以美食为主题创作了四个短篇剧本。她的文字及摄影作品，发表了《To'Go》、《联合文学》、《世界地理》、《时报周刊》、《电影欣赏》等杂志，及《中国时报》、《联合报》、《中央日报》等报。著有《隐藏的美味》、《名厨的画像》、《开麦拉美味幻想曲》、《巴黎夜爵士》等。

图书目录

    推荐序塞路璐里的迷迭香
    自序二十世纪的电影狂想曲——美味的电影·电影美味
    *BREAKFAST
    一颗不同凡响的“鸡蛋”
    第凡内早餐“丹麦甜点面包”
    *LUNCH
    前菜错综复杂的爱欲滋味“西班牙火腿”
    永远的爱情见证“胡萝卜沙拉”
    主菜荒岛求生记“烤鱼”
    黑手党的最爱“马铃薯烙面”
    释放欲望的芭比的“鹌鹑鹅肝松露千叶酥烤盒”
    甜点施展爱情魔力的“香草兰奶油小糕点”
    埃里克·侯麦的“水果塔红酒”
    草地上的午餐
    *AFTERNOON TEA TIME
    英国下午茶甜点“奶油软面饼”
    *DINNER
    前菜革命的滋味“熏羊腿”
    只可远观，不可触碰的“燕窝炖乳鸽汤”
    主菜燃烧情欲的“玫瑰酱汁鹌鹑”
    最后晚餐的“三色risotto”
    甜点同志的爱情甜点“草莓冰淇淋”
    英国甜姐儿“焦糖布丁”
    *DRINK &CIGAR
    触动凡心的“天使咖啡”
    生日宴会上的“干杯酒”
    酒与蔷薇的日子——作家的“苦艾酒”
    男人的雪茄
    *东京银幕食堂
    伊丹十三的“日本拉面”
    小津安二郎的最爱“绿茶泡饭”
    失乐园中的“鸭肉芹菜汤”
    *GOURMAND GOURMET
    装满童年往事的十三道“圣诞甜点”
    欢乐中国年“黯然消魂饭”
    *SPECIAL
    致命的美味“血宴”
    爱你爱到杀死你还吃你的“人肉叉烧包”
    情爱汉堡包