美味日本寿司

     目录
   出版说明
   序
   菜谱
   寿司饭及其基本材料
    春季寿司饭
    夏季寿司饭
    秋季寿司饭
    冬季寿司饭
    杂锦寿司饭
    蟹柳蟹子寿司饭
    三文鱼寿司饭
    蔬菜寿司饭
    寿司井三种
    压型寿司
    压出三色寿司
    大卷寿司
    细卷寿司
    手捏寿司
    团状寿司
    蛋皮卷寿司
    腐皮寿司
    手卷寿司
    洋风寿司
    正月寿司
    圣诞寿司
    鲜果寿司碟
    糕饼形寿司
    圆形蛋糕寿司
   附录
    寿司常用器具
    寿司常用材料
    常用材料中 英文
    名称对照表