三十分钟开放

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   出版说明
   前言
   美味蛋品
    赛螃蟹柳
    芙蓉豆苗
    香葱蛋饼
    凉瓜肉碎烘蛋
    云片珍珠鱼块
   鱼鲜海产
    蒜蓉牛油煎龙脷柳
    锡纸酸梅烤鱼
    沙律竹签鱼
    梅菜银鳕鱼
    香茅鱼露烧多春鱼
    紫菜青衣鱼柳
    蜜汁串烧鳝
    喼汁青口卷
    香煎蟹柳饼
    蒜蓉吊筒炒露笋
    上汤焗龙虾尾
    金菇明虾球
    酸甜豉汁凤尾虾
    豉味蒜蓉煎虾
    滑蛋虾仁烩双冬
    蒜蓉蒸鲜鲍鱼
    鲜菇鲍贝扒津白
   蔬菜豆腐
    豉汁凉瓜
    鱼香炒杂菜
    沙爹滑肉炒藕片
    蚝皇虾子扒三菇
    榨菜拌干丝
    豉椒带子豆腐
    茄子豆腐脆米粉
    双菇烧豆腐
   禽畜肉类
    蒜蓉西冷牛仔粒
    双菇牛柳拌莴笋
    冰梅子姜炆鸡翼
    烤鸡脯
    黑椒爆羊肉
    芝麻鸡块
    香橙软鸡
    椒丝腐乳蒸滑鸡
    沙姜芝麻鸡
    葱爆金钱胎
    回锅肥牛肉
    滑肉烩鲜竹
    鲜茄猪扒烩薯条
    甜酱肉丝
   特色汤羹
    紫菜豆腐羹
    云片滑肉菠菜羹
    香荽鱼片汤
   附录
    本书常用的物料