绝对浪漫：60款时尚鸡尾酒DIY

定　价：¥26.00

作　者：	一心，李文钰编著；纪晟摄影
出版社：	北岳文艺出版社
丛编项：
标　签：	荤菜各式食谱菜谱鸡尾酒烹饪美食与酒

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ISBN：	9787537827249	出版时间：	2005-09-01	包装：	铜版纸
开本：	21cm	页数：	171	字数：

内容简介

　　用一杯鸡尾酒与静如止水的生活告别……调酒，是一件非常神奇、非常美妙的事；几盎司的金酒、几滴苦艾，叮叮当当几分钟，一杯漂亮的鸡尾酒便可以完成了；倒入风情万种的鸡尾酒杯中，轻轻地放上一片柠檬、一粒樱桃，一杯独一无二的鸡尾酒就这样诞生了。鸡尾酒的调制看似简单随意，但其间不乏规矩，只有你用心体会，认真学习各种酒水知识、调配原则等繁杂的知识才能真正调制一杯晶莹剔透的鸡尾酒。本书针对初学者及鸡尾酒爱好者，精写选取了60种比较常见的鸡尾酒及花式果汁、咖啡，您只要带着您的爱心与努力边学边做，一定可以从中得到乐趣。在家中，为自己或自己的最心爱的人调一杯独一无二的鸡尾酒；在酒吧，为朋友送上一款装着快乐的鸡尾酒，必然会感染每一位客人。

作者简介

　　李文钰（资深调酒师），自1991年踏入调酒业至今，在星期五西餐厅、北京王府饭店、北京名人国际酒店、中国大饭店等著名西餐厅工作；并作为世界五大航运游轮公司惟一中国籍调酒师，为挪威黎明号、挪威蓝天号、新日景号等著名国际游轮工作，工作地点遍布世界各地。

图书目录

第1章吧台必备的材料
  一调酒师必备工具
  二酒杯的种类
  三调酒的相关材料
第2章基本的手法介绍
  一吧勺的使用
  二盎司器的使用
  三雪克壶的使用
  四兑和法
  五调和法
  六摇和法
  七造霜的制作
  八榨汁

第3章浪漫调酒屋
  一享受鸡尾酒的浪漫风情
  二朗姆酒篇
    芳香醉人的朗姆酒
    朗姆酒·基酒篇
      巴哈马妈妈·媚态·摩西岛·自由古巴·椰林飘香
  三金酒篇
    鸡尾酒中的王牌基础酒金酒
    金酒·基酒篇
      金色黎明·巧克力之吻·新加坡司令·红粉佳人
  四伏特加篇
    粗犷热烈的伏特别
    伏特加·基酒篇
      长岛冰茶·欢呼·绿宝石·蓝色珊瑚礁·干马天尼·琪琪·欲望城市·蓝月
    ……
  五特其拉篇
  六白兰地篇
  七威士忌篇
  八其他鸡尾酒篇

第4章清新水果吧
  一感受水果之新鲜
  二果汁鸡尾酒篇
  三冰沙鸡尾酒篇
  四冰激凌鸡尾酒篇

第5章优雅咖啡馆
  一品味咖啡之醇香
  二热咖啡篇
  三冷咖啡篇

附：关于酒的基础常识