《吃心不改》是一本与“吃”有关的书，全书共分四个部分：《吃的爱恨情愁》在与“吃”的感情缠绵中抒发出理性的思辨。从寻常的“吃”处入手，引出耐人寻味的哲理。《男女老少统吃》注重对“吃”的细节描述，有的干脆就是引领读者走进一家餐馆或 展示一个个菜谱，重现一个个吃的场景，生动有趣。《怀旧的舌头》人们最难忘的是小时候记忆深刻的某样食品，但那往往是再也追寻不到的一个梦想。恋旧，是这个章节的色彩。《撒向厨房都是爱》“进得厨房”永远不会落伍，有“爱”的菜肴一定是真正美味的。顾名思义，又是一本讲吃的书。《吃心不改》邀约了55位写作者，都是在海内外文化领域的活跃人物，有的干脆就是以“擅吃”或擅长“写吃”而闻名。作者们在书中谈他们对吃的感受时，把吃与人生际遇、人的情感、旧时记忆、民俗文化、人际关系、古时和今时事物等联系起来，既说出自己对吃的独特见解，也介绍了中外风情。
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