爽口小凉菜30种

定　价：¥10.00

作　者：	孙宝和主编
出版社：	金盾出版社
丛编项：	家庭美食系列丛书
标　签：	家庭小制作

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ISBN：	9787508231563	出版时间：	2004-09-01	包装：	胶版纸
开本：	小32开	页数：	63	字数：

内容简介

　　本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味小凉菜而编写。书中以家常菜为主，从南北各地众多的小凉菜中，精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的爽口小凉菜30种，以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的原料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示。本书科学实用，通俗易懂，图文并茂，一目了然，非常适合广大家庭阅读使用，也可供饭馆、酒店经营参考。

作者简介

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图书目录

果汁瓜条
酸辣黄瓜条
麻辣牛肉
红油肚丝
鱼塞腰花
海米黄瓜丝拦海蜇
五丝黄瓜卷
芥末白菜
赛香瓜
姜丝扁豆
炸芝麻牛肉排
拦枸杞子苦瓜
红油凤爪
西芹百合
麻香海蜇
桂花江米藕
芝麻里脊丝
蒜泥白肉
桂花蜜枣
麻辣莴笋条
盐水鱼条
鸡丝洋粉
拌五色银针
老虎酱
鲜鱿丝拌西芹
拌盐水鸡胗
金糕拌梨丝
辣味鸡片
炸香椿鱼