开家赚钱的饮料专卖店：茶、果汁、平价咖啡300道

定　价：¥32.00

作　者：	杨海铨著
出版社：	辽宁科技出版社
丛编项：
标　签：	酒/茶/咖啡

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ISBN：	9787538144697	出版时间：	2005-09-01	包装：	铜版纸
开本：	小16开	页数：	111	字数：

内容简介

　　本书是由开店须知和实战技艺两大部分组成。在开店须知里面详细的介绍了休闲饮品的优势、创业之前停看听、选点与营业时间及店家的经验谈和设备、原材料采购资讯等。在实战技艺部分里分别介绍了基底茶饮、配料制作、多变的调味茶饮、香浓的特调奶茶、清凉的冰沙特调、营养的鲜蔬果汁、滋养的健康饮品、浓郁的香醇咖啡。

作者简介

暂缺《开家赚钱的饮料专卖店：茶、果汁、平价咖啡300道》作者简介

图书目录

PART1 开店须知
饮料专卖店的春秋战争
休闲饮品的优势
创业之前停、看、听
选点与营业时间
永远流行的新鲜茶铺
店家经验谈用品质取胜--泓岛茶铺
健康营养的水果吧
小本经营的平价咖啡
专家经验谈喝出健康一绿色大地水果吧
店家经验谈圆咖啡一个梦一拿铁专卖店
设备+原材料采购资讯
内外场机具
器具+耗材
饮品+原料
PART2 实战技艺
基底茶饮+配料制作
热红茶／冰红茶
冰绿茶
冰奶茶
热、冰咖啡
粉圆煮法
布丁／咖啡冻／绿茶冻
多变的调味茶饮
……
香浓的特调奶茶
清凉的冰沙特调
营养的鲜蔬果汁
滋养的健康饮品
浓郁的香醇咖啡