大众面点新编

定　价：¥14.60

作　者：	蔡璐著
出版社：	福建科学技术出版社
丛编项：
标　签：	面点

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ISBN：	9787533523770	出版时间：	2004-06-01	包装：	平装
开本：	大32开	页数：	212	字数：

内容简介

　　本书收入300多道大众流行面点，主要立足于大众所喜爱和流行的中、西式面点，也兼顾到家庭容易制作的部分小点心的介绍。这些面点均具有大众口味、制作简便、普遍流行等特点，相信一定能受到读者的欢迎。本书分为中式面点和西式面点两大部分，每部分按各种面团进行分类，各种面团项下又按面点的不同成熟方法进行编排，十分方便读者选用为了方便读者在家庭中制作，本书对制作方法介绍得较为详尽，疑难之处均在要领中加以说明。只要您按部就班，动手去做，很快就能学会。书前附有部分彩图，方便读者模仿制作。