张奔腾，国际认证行政总厨，中国烹饪大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国菜创新研究院研究员，中国烹饪协会理事，中国食文化研究会理事，辽宁餐饮烹饪行业协会副会长，《饮食科学》杂志专家顾问。2002年11月被国饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”。“国际美食评委”荣誉称号，2004年12月获中国百名行业创新杰出人物金像奖，被评为“中国饭店优秀职业经理人”，2005年7月被中国领导科学研究院授予博士学位。现任沈阳假日大厦有限公司副总经理兼城市酒楼总经理。曾编写《新派辽菜》、《创新东北菜》、《北方家常菜谱》、《酱料五味坊》、《家常主食》系更丛书及《满汉全席》、《中国名菜大观》、《中式烹饪师（职业技能培训考核鉴定教材）》等著作50余部，并曾在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《东方美食》等杂志上发表论文及创新菜品百余篇。
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