家常饭菜360

定　价：¥14.80

作　者：	永乐等
出版社：	山西科学技术出版社
丛编项：
标　签：	家常菜

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ISBN：	9787537713030	出版时间：	2003-11-12	包装：	平装
开本：	32开	页数：	318	字数：

内容简介

　　本书原收入各式饭菜制作实例360余种。各大饭菜花色品种新颖多样，兼顾南北地方特点，实用性强，所以，也可作为一种小型家庭烹饪手册。本书的另一个特点是大部分饭菜原料价格属中低档型，少量主档类型，在市场上均能随意选购到，适合大多数家庭的烹饪需要。书中对每种食品从原料选配、数量要求到加工制作方法、成品外观造型及味道、食感，均作了详尽的描述。本书文字通俗易懂，便于家庭主妇、炊事人员及广大烹饪爱好者在实践中参考。