佳节喜庆食谱

定　价：¥8.00

作　者：	古善珍编
出版社：	福建科学技术出版社
丛编项：	入厨乐系列
标　签：	饮食调制技术及设备

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ISBN：	9787533520540	出版时间：	2002-10-01	包装：	平装
开本：	32	页数：	60	字数：

内容简介

　　本书介绍的菜式，不再局际于传统的中式做法，部分更采用了西菜的技巧，当然少不了广东人传统的节日喜庆菜肴。这许多的菜式，可满足读者不同的需要，随各人的喜好而选择。有入厨经验的朋友也可以从中找些灵感，改良创新一下，变化出新的菜式，那就更能体现出自己的一份心思和对家人的关怀了。以往到了年节，许多人都喜欢做一些油角、煎堆的应节食物，用来自奉或送给亲戚朋友以表示心意。随着时代的转变，这类食品都已是大批量生产，在超市、商场都能买到了。虽然如此，有些读者还是喜欢自己动手。所以在本书的附录中，亦介绍了这类年节点心小食的制法，供各位参考。